7月10日，位于江苏省南金·金林酒店（Nanjing Jinling Hotel）的两名厨师Cao Yu和Wang Haocheng表现出了令人印象深刻的“ Blind Ciego Tofu Blind”，这使每个人都可以在中国美食中体验“ Kung Fu Aesthetics”。豆腐像头发一样掉落，针头可以拧紧。它还隐藏了工匠十年的寿命。
王·霍奇（Wang Haoceng）透露，他已经练习豆腐切割了近十年，坚持每天一小时练习30分钟。正是这种抛光的每天使您可以在绷带的眼睛时准确地控制刀。他还透露，他独特技能的核心是“三个精度和稳定”。确保刀手的指尖，刀柄的感觉，持续的退缩速度来保证节奏，头脑稳定而不急切。
“豆腐很柔软，但是当它放在刀片中时，它就像雕刻的窍门。”通过多年的积累，浓度闭上眼睛时，每把刀更加精确。这是中国美食的“技能”和“心脏”的完美结合。
制片人富徐
台湾杨的记者
